Tout allait sans nul détourbier, lorsqu’un peu avant d’arriver à Saint-Félix deux cavaliers à baudrier et grand chapeau se montrèrent sur le chemin. L’Auteur du Traité des Dispenses éleve les fruits au dessus de tout ce qui a pû meriter jusqu’ici ses éloges ; nous avons vû comme il les a fait triompher en general des racines ausquelles il venoit d’accorder d...
Les truffes sont appréciées depuis l'Antiquité par les gourmets du monde entier. Ni châle ni pèlerine sur les épaules ; ses pieds disparaissaient dans la bruyère mouillée protégés seulement par des guêtres de drap gris, sur le haut desquelles retombait le bas de son pantalon trempé. Elle releva sa jupe, elle releva les paupières ; on vit ses pieds, à peine c...
Additionner le fonds de poêlage des carcasses hachées et d’un verre de fine Champagne ; laisser cuire pendant quelques minutes ; passer et cuire dans ce fonds, pour une timbale ordinaire, 150 grammes de truffes tournées en olives. L'emballage supplémentaire ajoute un peu de poids, mais il permet également de conserver vos truffes en toute sécurité et de rédu...
YNNRobbin4
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