Der für mich einzig echte Trüffel ist der weiße Trüffel aus Italien. Schwarze Burgundertrüffel sind in größeren Mengen in Frankreich und Italien vorhanden. Es ist nun März und der Bianchetti wird in Italien geerntet. Vorsicht aber wenn der Bianchetti aus Marokko kommt. Auf dem berühmten Trüffelmarkt in Alba tauchen kleinere weiße Trüffel aus anderen Regionen...
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