Der Trüffel sollte im Ganzen fest sein und keine weiche Stelle aufweisen. Bei uns vom Achterhof stehen Natürlichkeit und Qualität an erster Stelle. Sobald alle Trüffel fertig sind, stelle sie in den Kühl- oder Gefrierschrank, bis sie fest sind. Die Hüte sind 6-30 cm breit, hell oder dunkel-ocker bis rot-braun, in seltenen Fällen fast weiß. Die Hüte sind 3-15...