Um auf lediglich ein Kilogramm des Gewürzes zu kommen, werden 150.000 bis 200.000 Blüten benötigt. Die Knollenpflanze kann auch im Garten angebaut werden. Nur in elf Gemeinden um das Örtchen Barolo darf der Wein gekeltert werden. In einem Speziallabor werden aus den frisch geernteten weißen Trüffeln die Aromen extrahiert und zum Olivenöl hinzugegeben. Der Tr...
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