Si queréis ampliar la información sobre el té verde japonés y otros ingredientes nipones, os recomiendo que consultéis mi libro OISHII. Literalmente significa té de ramas, porque en vez de utilizar la hoja del té, para esta infusión se utilizan las ramas que se han podado en la estación de la poda, mientras la savia duerme Es genmaicha (o sea: té con arroz t...