Im italienischen Städtchen Alba werden die gleichnamigen Trüffel auf dem Markt "Fiera del Tartufo Bianco d’Alba" angeboten. Alba- und Burgunder-Trüffel kannst du einfach über deine Gerichte hobeln - sie dürfen nicht mitgekocht werden. Dabei sollen Gerichte gewürzt oder aufgefrischt werden. Lebensmitteln überhaupt, für Spitzenqualität werden bis zu 1000 Euro pro 100 Gramm aufgerufen. Ein ausgebildeter Trüffel-Hund kann bis zu 7.000 Euro kosten. Die Preise für den teuersten Pilz der Welt variieren jährlich, aktuell gibt es Alba-Trüffel ab etwa acht Euro pro Gramm zu kaufen. Preise inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versand.
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