Antes de comenzar a experimentar con el aceite de trufa, es importante tener en cuenta que es mejor utilizarlo como aceite de acabado. El aceite de trufa transmite un sabor único, lo que lo hace ideal para platos que aún no tienen un sabor intenso. Para hacer la salsa ponemos una cazuela al fuego con la mantequilla y un chorro de aceite de oliva, pochamos en...