Nur weil deine Pizza nach Trüffel riecht, heisst das noch lange nicht, dass da echte Trüffel drin sind. Die Butter zum Einmachen muß nicht zu schwach gesalzen und bis zum nächsten Tage hingestellt werden, wo sie wieder gut durchgeknetet und in einem ganz reinen, am besten in einem steinernen Topfe, welcher mit etwas naßgemachtem Salze ausgerieben ist (weil d...