Su hija Sandra, de 26 años, licenciada en Administración de empresas, gestiona el hotel y Trusens, una línea de productos. De hecho, las tres señalan que de no ser por las trufas no estarían ahí. Esta semana estaba en 450 y 600 euros el kilo -varía según la calidad y la producción global-, con lo que una trufa de tamaño razonable puede costar unos 20 euros (...