», explique-t-il, tout en nous dévoilant son coin à truffes en compagnie de ses deux chiens au flair imparable, Jaffa et Sara, sans qui il n'aurait que peu de chance de tomber sur la localisation exacte des précieux champignons. Chevalier et Riousset avaient d’abord cru pouvoir différencier les deux espèces, sous le microscope, par les alvéoles ornant les sp...