La meilleure façon de cuisiner des truffes ? Originaire Morceaux de Truffe Noire Fraîche (Tuber Mélanosporum) la région d’Alba, en Italie, elle est souvent considérée comme la reine des truffes. Comment savoir si la truffe est bonne ? La tomme de brebis al Tartufo est un fromage à pâte pressée de brebis à la truffe d'été (tuber aestivum vitt à 3% et arômes d...
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