Alles nun mit trockenem Franciacorta aufgießen, bis die Trüffeln fast davon bedeckt sind. 4. Nudeln in kochendem Salzwasser ziehen lassen (nur ein bis zwei Minuten), abseihen und zur Butter-Trüffel-Sauce geben. Zeit, einmal daran anzuknüpfen: Gut gebürstete Trüffelknollen (das Gericht kann natürlich auch mit einer einzigen Knolle für ein oder zwei Personen z...