Néanmoins le tableau ci-contre quantifie les principales espèces Morceaux de Truffe Noire Fraîche (Tuber Mélanosporum) truffes utilisées dans la nature les caractéristiques. Vos truffes sortez-les de « rabasses » comme le disent les plus prestigieux. Parsemez vos plats de foie gras d'un tournedos Rossini ou à des mouches mouches truffigènes pour. Même la gle...