Poularde aux Huîtres. - Cuire la poularde dans un fonds blanc léger, en maintenant l’ébullition très douce, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Je tiens à rappeler cette anecdote, parce qu’elle révèle l’infuence d’une carpe allemande bien apprêtée sur l’esprit positif et sec d’un financier. Voilà bien longtemps, en effet, que je te néglige. Il me semble, Wil...
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OdetteHand
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