Es la trufa blanca de Italia y la que alcanza los precios más elevados en el mercado. La Tuber Magnatum, conocida también como Trufa Blanca de Alba, es de origen totalmente silvestre ya que no se ha conseguido cultivar de forma industrial. Tiene forma lisa redondeada globosa, su color es blanquecino. Al interior de la trufa, cuando madura, se ven pequeñas ve...