"Podría haber sido uno de nuestros perros", afirmó Tomassetti, culpando a "asesinos" desconocidos de intentar acabar con la competencia para quedarse con los bosques ricos en trufas "solo para ellos". A la hora de elegir un terreno para la explotación de la trufa es importante elegir aquellos terrenos en que existan pocos hongos micorrizógenos que les hagan ...
Las trufas negras, las de invierno y las de verano pueden encontrarse en diversas regiones de nuestro país. La trufa más cara del mundo es la trufa blanca de Alba, Tuber magnatum, debido a su escasez, únicamente aparece en varias regiones de Italia, pequeñas zonas de Croacia y Bulgaria. Aparece en regiones de suelo calcáreo, inviernos fríos y veranos cálidos...
Cuando se habla de trufas es importante ponerles el apellido, es decir llamarlas por su nombre en latín -que es la única forma de no confundirlas, como a las setas- y no identificarlas solamente por el color exterior, ya que esto conduce a numerosas inexactitudes y crea confusión. Cada variedad de trufa Mesentericum tiene matices específicos que la distingue...
JessikaHoga
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