Les truffes fraîches doivent être présentées dans des sacs espèces de truffes toile, des filets ou d’autres contenants ne portant pas atteinte à leur qualité. Les truffes doivent être obligatoirement présentées dans des emballages neufs lorsqu'elles font l'objet d'une expédition. Il ne manque ni d'esprit, ni d'instruction, mais ses jugements sont entachés d'une grande partialité. L'emploi de matériaux et notamment de papier, ou timbres comportant des indications commerciales est autorisé, sous réserve que l'impression ou l'étiquetage soient réalisés à l'aide d'une encre ou d'une colle non toxiques. Un peu plus rare sur ce territoire, la Truffe noire du Périgord du Périgord est néanmoins elle aussi bien présente. Fraîche Tuber Brumale macrosporum Vitt.
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