Keller: Darum gibt es den schwarzen Wintertrüffel auch in Gläschen und Konserven. Sie sind aber im Geschmack mild, während es beim schwarzen Trüffel aus Italien genau umgekehrt ist: Man riecht weniger, schmeckt aber sehr viel im Gaumen. Offenbar war es sein Vorurtheil, Raffael müsse der Lehrer des Timoteo gewesen sein, während allein schon die Chronologie, h...
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