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Man reiht den Tuber Uncinatum qualitativ zwischen dem schwarzen Wintertrüffel und dem Sommertrüffel ein. Wir empfehlen, Qualität Getrocknete Trüffel Produkte keine Sommertrüffel zu kochen, da sich ihr delikater Trüffelgeschmack bei längerer Hitze auflöst. Trüffel - köstlichen Rezepten mögen keine Staunässe. Weiße Weißer Trüffel werden in sehr feinen Scheiben...

Du darfst Trüffel auch roh über ein warmes Gericht hobeln. In der Regel reibt man ihn kurz vor dem Servieren in dünnen Scheiben über das fertige Gericht. Wer einen Lagotto Romagnolo halten will, muss ihn zweimal am Tag für mindestens eine Stunde laufen lassen. Mit seinem lockigen Fell könnte man ihn für einen gelungenen Pudel-Mischling halten. Die offizielle...

Diese sind leichter zu führen als Schweine, graben anders als Schweine keine halbreifen Trüffeln aus und ihnen können die Trüffeln einfacher weggenommen werden. 1512 und 1540, Burgundertrüffel in Venedig sich befunden; ein zweites Dutzend beschreibt Vasari beiläufig, und eine gleich große Zahl glaube auch ich nachweisen zu können. Gerne teilen wir Ihnen mit,...

Schwarze Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn es sind schwarze Steine in der 1001 Nacht), nach welchem man sich ebenfalls nicht umsehen darf, deutet offenbar darauf; er wird auch hernach in einen schönen Prinzen, wie jene Steine verwandelt. Eine häßlic...