HilarioCous's profile

Déglacer avec quelques cuillerées de fonds de veau ; dresser le poulet et le couvrir avec la garniture de carottes. Déglacer au vin d’Asti ; réduire ; ajouter 3 cuillerées de fonds de veau ; 50 grammes de beurre et verser cette sauce sur les morceaux de poulet. Poulet sauté Stanley. - Faire raidir le poulet au beurre ; finir de le cuire à l’étuvée avec 250 g...

Goûtez le Côte-Rôtie Cuvée Cœur de Rose 2016, caractéristique de la Syrah se développant sur les terroirs micaschisteux des sols bruns de l'appellation, 50% de barriques neuves, un vin concentré mais tout en distinction, marqué par son terroir, un vin gras et parfumé, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et de poivre, alliant couleur et...

Cédée au duc de Bourgogne parmi les villes de la Somme par le traité d’Arras (1435), elle revint à la couronne en 1477. Elle fut prise par les Impériaux truffes noires en tranches et huile de truffe blanche 1557, après la bataille de Saint-Quentin ; rendue à la France par le traité de Cateau-Cam-brésis (1559). La culture du lin et des fabriques de linon y fu...

Je demande à un soldat qui me parut en venir la raison de ce tumulte, et il me dit que l’un de mes canonniers en était cause ; alors je fus forcé de me rendre sur les lieux pour savoir ce qui se passait. À l’accueil du camping ou directement sur notre site, vous trouverez toujours un listing des lieux « dog friendly » du Var. Ex ferme transformée en villa po...

Si vous désirez déguster des œufs au truffes, c’est environ 3 ou 4 grammes de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche par œuf qui donneront produits à la truffe de haute qualité la préparation un subtil goût truffé. C’est le « Filet de sole à la Victoria », avec cette seule différence que le « filet de sole Riche » ne se glace pas. L’aîné avait...

Château incendié par les Allemands (13 oct. Le château fut bâti au XVIe s. S. Claude; elle s'enrichit de donations immenses pendant le moyen âge et fut un des premiers chapitres nobles de France : l'abbé pouvait anoblir et faire grâce aux criminels. Comme elle rampe lentement, cette limace horrible appelée le temps! Elle forme, avec Antigoa, Montserrat et le...