LoriBarfiel's profile

Das Wachstum der Trüffel ist ein Beispiel für eine perfekte natürliche Symbiose zwischen dem Pilz und seiner Wirtspflanze, wie Eiche, Buche, Linde, Schwarzkiefer oder Haselnussbaum. Heine, Thomas Theodor: Ein Opfer seiner politischen Überzeugung. Heine, Thomas Theodor: Topfschlagen im Elsaß. Heine, Thomas Theodor: Die Jesuiten in Bayern. Heine, Thomas Theodo...

Bing, Henry: Ein Gemütsmensch. Bing, Henry: Leib und Seele. Bing, Henry: Schöne Aussichten. Bing, Henry: Münchner Schnellbauten. Bing, Henry: Unzulängliche Versorgung. Bing, Henry: Hartes Sterben. Schilling, Erich: Suum cuique. Schilling, Erich: Reklameblatt für die schwarzblaue Finanzreform. Es sind nach Professor Tyndall vorzugsweise die dunkeln, mit der s...

Aber es ist nicht hoffnungslos: Die Tartufi neri und extraneri sind unsere Retter in süßer Not. Sind Tartufi Dolci vegetarisch, oder sogar vegan? Eine Hommage an die wertvollen Trüffel aus dem Erdreich des Piemont sind die Tartufi dolci. «Man kann die Hunde trainieren, indem man sie an den Geruch des Trüffels gewöhnt. So lernten die Sammler schließlich, das...

Um Pilze an der Luft zu trocknen, lege sie auf einem Maschendrahtgitter aus und gib jedem Pilz ausreichend Platz. Solltest Du kein Maschendrahtgitter finden, kannst Du auch Pappe oder ein Backblech verwenden; achte nur darauf, dass Du die Pilze gelegentlich umdrehst. Achtung: Da wir kein Verein sind, können wir keine Spendenquittung ausstellen. 2. Unverträgl...

Falls Du sie jedoch trocknen möchtest, um sie später zu verwenden, Trüffelsuche kannst Du sie nach dem Trocknen mindestens ein Jahr lang aufbewahren. Wer sie noch nicht kennt, Bagnoli der muss sie einmal versuchen. Ein als Trüffelöl bezeichnetes Produkt muss nach unserer Auffassung Trüffelstückchen oder „natürliches Trüffelaroma" enthalten. Ich habe das Prod...

Im Piemont ist es sogar verboten, die "Tuber magnatum", wie der lateinische Name lautet, in einem Zugabteil mit sich zu führen - und zwar wegen ihres inten- siven Geruchs. Unter dem Oberbegriff Tuber werden heute etwa ein Dutzend verschiedener Trüffelarten geführt. Der Ursprung der Rebsorte ist im südfranzösischen Cahors zu suchen, wo sie noch heute Côt gena...

Sie wünschen zu wissen, wie es sich erklärt, „daß bei Sonnenaufgang die Kälte am intensivsten während des Tages auftritt"? „Kurz nach Sonnenaufgang waren die Beiden wie allmorgendlich durch den Park gewandelt. Die beiden Eier neben das Glas mit dem Trüffel legen, da die Eier so das Aroma des Trüffels aufnehmen. Dabei unterstützt das Fett im Ei als Geschmacks...

San Miniato, auch "Stadt der Trüffel" genannt, liefert eine große Menge dieses Pilzes nach ganz Italien und veranstaltet eine der bekanntesten Trüffelmesse für alle Trüffelliebhaber, die traditionell an den letzten drei Wochenenden stattfindet. Unweit des Restaurants und des Schlosses hat Christine Vigouroux eine Truffière, einen Trüffelhain, angelegt und La...

Auch wenn sie zwischendurch immer wieder mal neu entdeckt wird: zur Herstellung von Biosprit, als Diätwunder oder als Mittel gegen graue Haare. Diese und erste Ergebnisse dazu stellen wir auf dem Pilzzuchtseminar der Pilzschule vor, genau wie die Herstellung des dazu notwendigen Impfstoffes (Inoculum). Steht das Erste für den Sturz der Monarchie, so das Zwei...

Flache Spaghetti mit Trüffeln. Oder Eukalyptusbäumen. Seltenen Bäumen jedenfalls, mit seltenen Trüffeln. Eine gewisse Feuchtigkeit, gemischtes Wetter, ein bestimmter Säuregrad im Boden, mediterrane Temperaturen - das lässt die Trüffeln wachsen. Heute ein Parkplatz im Regen an einer italienischen Autobahn, wo sie in einem Kofferraum Trüffeln begutachten. Der ...

Der weiße Trüffel hat für Alba und seine Einwohner eine tiefe kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung und prägt das kulinarische Erbe der Region. Ich liebe Lindt-Trüffel. Mein Favorit ist der weiße Schokoladentrüffel. In der Sternegriller-Gruppe hatte ich aus Spaß schon das Rezept für weißes Trüffeleis aus dem "Frozen Dessert" von Migoya gepostet (für 5 kg ...

Alle während der Suche gefundenen Trüffel bleiben Eigentum des Konzessionsinhabers. „Motovuner samanj" - Das traditionelle „Motovuner samanj", jährliches Volksfest, das die Einweihung der Motovuner Pfarrkirche des Hl. Stephans feiert und mit Unterhaltungs- und Kulturprogramm am 02. August abgehalten wird. In Carl’s Joche spielte Scholz ununterbrochen bis zu ...