LoriBarfiel's profile

Wird der Schimmel nicht entfernt, kann die Trüffel an dieser Stelle feucht werden. Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden. Pflügen, Fräsen oder Grubbern, gelockert werden. Des weiteren gehört Trüffel nicht in Alupapier, er sollte möglichst gar nicht länger gelagert werden. Lassen Sie sich entführen in die Welt des Genusses! Die Weingebiete des Chi...

Leckere Weine wie Barolo, Barbaresco, Barbera und Moscato d'Asti, welche die einzigartige Gourmetküche des Piemont perfekt begleiten. Die Langhe, so nennt sich dieses Schlaraffenland, dessen sanfte Hügellandschaft von Weinbergen, mittelalterlichen Dörfern und Schlössern aus rotem Backstein geprägt wird, waren auch für den Schriftsteller Cesare Pavese der Inb...

Es ist zwar bekannt genug, daß man bei kupfernen Kochgeschirren die größte Vorsicht anwenden muß, damit die darin gekochten Speisen der Gesundheit nicht nachtheilig werden; dennoch scheint es uns keineswegs überflüssig, unseren jungen Anfängerinnen Einiges darüber mitzutheilen. Richtig dosiert hebt auch Thymian Trüffelaroma in Speisen hervor. Das Trüffelarom...

Es ist normal, wenn sich auf den magischen Trüffeln eine weiße Schicht bildet, das ist Myzel, das weiterwächst, da die magischen Trüffel frisch und lebendig sind. Seitdem gehört Morella zu Spanien, auch wenn es speziell im 19. Jahrhundert hier immer wieder brutale und blutige Schlachten gab. Im 17. Jahrhundert wütete die Pest in Europa und im Jahr 1672 eben ...

In einem Brombeergebüsch ging die Sonne unter. Der Trüffel wird dazu am Tisch frisch über die Teigwaren gehobelt. Weisse Trüffeln werden in dünnen Scheiben über ein fertiges Risotto, Teigwaren oder ein Rühr-/Spiegelei gehobelt. Mit den Händen kleine Kugeln aus dem Nougat formen und die andere Hälfte der Marzipan Scheiben darauf verteilen. Das kleine Kennenle...

Die richtige Reife haben sie mit den ersten kalten Tagen im Oktober. Die richtige Reife haben sie mit den ersten kalten Tagen im Dezember. Nach 6- 8 Jahren können Sie Ihre ersten äußerst aromatischen, leckeren und gesunden Trüffel ernten und genießen, während Sie das Wachstum gespannt beobachten. Sie können den Geschmack mit der Steinpilztrüffel-Creme, einer...

Haben Sie Lust auf Trüffeln bekommen? Trüffeln sind die teuersten Speisepilze der Welt, etwa 6000 Euro kostet ein Kilo der Delikatesse. Die Trüffel ist im Grunde nicht das, was sie vorgibt zu sein: Zwar sieht sie irgendwie nach einer Knolle oder gar einer runden Wurzel aus, sie ist allerdings eine Pilzart - und zwar nicht nur irgendeine, sondern eine der teu...

Eine sehr nützliche Trüffelhobel mit einer verstellbaren Edelstahlklinge darf einem echten Trüffel-Liebhaber nicht fehlen. Alle Stellen werden mit geographischen Koordinaten mittels GPS erfasst und mit den Besonderheiten des Standortes (Bewuchs, Lage etc.) in einer Liste dokumentiert. Für ein Kilogramm der weißen Delikatesse werden dann bis zu 65.000 Euro ve...

Jetzt weißt du, wie du magische Trüffel richtig aufbewahrst, damit sie jederzeit einsatzbereit sind. Wenn ich an die Schweiz dachte, dann verband Burgundertrüffel ich das bis jetzt nicht mit Trüffel. Kunden aus der Schweiz und aus Österreich empfehlen wir, Gourmet-Pakete sich unsere Bücher über den örtlichen Buchhandel zu besorgen. Mehrere lokale Restaurants...

Es begleitet angenehm alle Saucen, die Farcen, Eier in allen Formen. Hier hofft jeder darauf, eine weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) zu entdecken. Und hier liegt vollends ein ganz handgreiflicher Unfug und Schwindel vor, wie aus den Verhandlungen vor der Potsdamer Strafkammer deutlich hervorgeht! Stefan Heilemann («Widder», Zürich) verabschiedete sich rech...

Ricciardo, der sie anfangs mit Aufmerksamkeiten überhäufte, hätte ihr gern jeden Wunsch an den Augen abgelesen, aber Ginevra hatte keine Wünsche mehr. Verstehe mich nicht falsch - wenn Du mal spontan Lust auf den Trüffel-Geschmack hast, aber keine frischen Pilze zu Hause hast, dann ist Trüffelbutter oder -öl auch mal völlig in Ordnung. Wenn Du Lust hast, Mag...

Lernen Sie hier die schönsten winterharten Sorten kennen. Die hohen Preise für Trüffel machen es für Fälscher attraktiv, minderwertige Sorten in den Handel zu bringen, die von den hochwertigen äußerlich kaum zu unterscheiden sind. Es ist die kulinarische Qualität, die die beiden Edeltrüffel heraushebt und wegen der sie so hohe Preise erzielen. Das ist auch e...