La brisure de truffes permet de donner de la saveur à tous les plats et d'améliorer les recettes les plus simples: une omelette, une purée, des pâtes fraîches, une terrine.. Et comme elle est couturière et doit savoir jouer des ciseaux, il faut qu’elle me donne une jolie découpure d’elle-même en papier. Mohsin-Khan est poète aussi. Ils savent par expérience que la truffe est meilleure après les fêtes. Malgré l’ivresse que me causa ce programme de fêtes inespérées, ma joie fut détendue par le vent d’orage qui impressionne si rapidement les habitués du malheur. Le jour de leur arrivée me fut annoncé par mon frère : il habitait Paris et ne m’avait pas fait une seule visite. Le premier jour nous irions dîner au Palais-Royal afin d’être tout portés au Théâtre-Français. Mes sœurs étaient du voyage, et nous devions voir Paris ensemble. Vers la fin de la deuxième année, mon père et ma mère vinrent à Paris.
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