Trata la Trufa Mágica con respeto y estate alerta a tus alrededores. La trufa negra de otoño o Tuber Uncinatum, y la trufa de verano o blanca Tuber Aestivum. Esto significa que se necesitan menos trufas para un viaje. Esta crema de trufas negras de verano (black summer truffles cream) de Sabatino Tartufi es un producto producido en Italia. Su consumo está muy extendido en multitud de países y es imprescindible a la hora de cocinar en muchas culturas como la mexicana, la china, la india, la tailandesa o la japonesa. Después de 2 horas el viaje se desvanecerá lentamente. Usos: Indicado como entrante acompañado de vino tinto. Refrigera durante 2 horas o congela durante 1 hora. Es importante mencionar que en la cocina francesa, como norma general las trufas no deben combinarse con alimentos que puedan alterar o cubrir su sabor natural, como ajo, tomate frito o especias muy fuertes
El queso trufado es cualquier tipo de queso que haya sido aromatizado con trufas.
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