A base de queso Parmigiano Reggiano, el helado en cuestión luego también incorpora trufa blanca de Alba (una especialidad del Piamonte, con precios que superan los 15.000 euros el kilo) y que, como muestra de ostentación, también incluye hoja de oro comestible. Las trufas mágicas Valhalla aparecieron hace un tiempo relativamente corto, y eso es una ventaja y un inconveniente, ya que debido a su origen y al poco tiempo que llevan descubiertas, no se han estudiado tanto como otros tipos de hongos mágicos. Las lavanderas de palacio estaban con esto muy afanadas, y como entonces ni la persona más poderosa tenía tanta ropa blanca como ahora se usa, no hacían más que ir a lavar al río Los años con mayor producción se puede encontrar por precios en torno a los 3000€ el kilo mientras que otros años aquellos que quieran condimentar sus platos con este selecto manjar deberán pagar no menos de 7000€ el kilo.
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