Proveniente de Italia, donde se encuentran las trufas blancas de mayor calidad, este aceite garantiza un producto auténtico y genuino que resalta la excelencia de la gastronomía italiana. Tuber Aestivum se conecta con las raíces de varios árboles: roble, haya, álamo, avellano, pino y tilo. Tuber Uncinatum se conecta con raíces de robles, hayas, avellanas, álamos, pinos y tilos y el período de maduración es entre septiembre y enero. La Trufa Blanca de Alba trufa se encuentra en las raíces de ciertos árboles, como el roble y el avellano. Se asocia principalmente a la encina, el quejigo, la coscona y el avellano.
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