Il eſt même encore prouvé qu’il faut moins de ſemence dans un fond ainſi cultivé ; qu’il n’y a point de meilleur moyen de nétoyer la terre des mauvaiſes herbes, que les pièces d’avoine, couvertes précédemment de pommes de terre, ſont remarquables par le peu de ces plantes paraſites qui les infeſtent. Le restaurant Henry faisait 3.000 francs de recette par jo...
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