Au programme : ateliers, vente de truffes fraîches, repas truffés, dégustations de produits du terroir truffés, démonstrations de cavage, conférences et animations… Péruviens emploient, au lieu de pain, des racines séchées au soleil, nommées chunno ; on les mange fraîches, ou grillées. Tout semble donc prouver que le nord de l’Amérique a fourni d’abord ce pr...