Ein Symbol feiner Küche sind für Genießer seit der Antike frische Trüffeln. Daher solltest du Trüffelöl aus dem Aroma weißer Trüffel nur für die kalte Küche verwenden. Um das volle Aroma zu genießen, müssen wertvolle weiße Trüffeln für die gute Küche immer frisch und so schnell wie möglich verarbeitet sein. Es gibt verschiedene Blätter, große und kleine, gut...