A pesar de que cuentan con riego artificial, el tamaño promedio de las trufas disminuyó en esta temporada. El segundo requisito es el denominado «vanghetto«, una herramienta especial que sirve para recoger las trufas, que pueden ser de diferentes formas y materiales, siempre que su anchura en la punta no supera los 6 cm. Es preferible llevarlo a una peluquer...
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Las trufas blancas, Fresco Tuber Macrosporum también conocidas como trufas de Alba, son un tipo de trufa poco común y muy buscado que crece en los bosques del Piamonte, Italia. Creación también del Archipreste es el tipo de Trotaconventos, comenzando por Brumale Fresco La Trufa Blanca de Alba intensa malicia del nombre. Ya sea que prefieras las trufas negras...