Quel est le meilleur chien pour les truffes ? Tout d’abord, il est important de choisir un chien qui a une très bonne olfaction, c’est-à-dire un sens de l’odorat très développé. Or comme toutes les vapeurs se condensent par le froid, la vapeur dont il s’agit étant arrivée à l’extrémité des arteres, c’est-à-dire aux bourgeons, & trouvant en cet endroit un...