Las trufas aman los viñedos. Un gran porcentaje de las trufas blancas de Italia también provienen de las regiones de Molise y Toscana. Las especies de las trufas encuestadas son unas 60, de las cuales 20 crecen en Europa y todas están presentes en Italia. La rareza de estos hongos, combinada con sus numerosos usos culinarios, ha otorgado a las trufas un luga...
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