Die Firmengeschichte Vianis begann 1973 mit dem Import italienischer Trüffel, zuallererst mit Trüffeln als Konserve für Metzger und bald auch mit frischen Trüffeln für die Spitzengastronomie. Frisch kann die Trüffel, in feine Scheiben geschnitten oder noch besser gerieben, sowohl warmen als auch kalten Gerichten mit ihrem Aroma zu einer Harmonie der Sinne fü...
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Dieses wertvolle Produkt, dessen wissenschaftlicher Name Tuber Melanosporum Vittadini lautet und das in Symbiose mit Truthahneiche, Flaumeiche, Steineiche, Haselnuss, Linde und Hopfenbuche lebt, ist in Italien vor allem in Norcia und Umbrien zu finden, Trüffelsuche aber auch in Molise, Marken und Piemont gibt es hervorragende Exemplare. Der Schwarze Wintertr...
3 monthsImmobilien zur MieteLn8 3dd - 59 East Street28 views
Keller: Darum gibt es den schwarzen Wintertrüffel auch in Gläschen und Konserven. Sie sind aber im Geschmack mild, während es beim schwarzen Trüffel aus Italien genau umgekehrt ist: Man riecht weniger, schmeckt aber sehr viel im Gaumen. Offenbar war es sein Vorurtheil, Raffael müsse der Lehrer des Timoteo gewesen sein, während allein schon die Chronologie, h...
3 monthsCommunity VeranstaltungenS4p 3y2 - 899 Rose Street30 views
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Der edle Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im Südwesten Frankreichs oder der Provence gefunden. Als der italienische Koch Giacomo Morra in der Zeit nach dem zweiten Weltkrieg begann, diesen einzigartigen Trüffel mit der Welt zu teilen, war dessen Siegeszug nicht mehr aufzuh...
Dabei hat dieser Trüffel seinen kulinarischen Zenit innerhalb des Monats November. Der White Elf ist eine Zuchtart des bekannten Austernpilzes. Der White Elf verbreitet ein angenehmes Waldaroma und schmeckt fein mild, leicht nach Kalbfleisch. Der Franzose sah auf die Uhr, und es war in der Tat elf Uhr… Das Dresdner Gemälde ist zwar sehr verrieben und daher i...
Dieser Prozess verleiht dem Öl den authentischen Geschmack von Trüffeln. Trüffelprodukte sind eine hervorragende Möglichkeit, gewöhnlichen Gerichten einen Hauch von Luxus und einzigartigen Geschmack zu verleihen. Das besondere Aroma und der einzigartige Geschmack von Trüffeln werden oft als moschusartig, erdig und scharf beschrieben. Es gibt auf dem Markt Ge...
Schwarze Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn es sind schwarze Steine in der 1001 Nacht), nach welchem man sich ebenfalls nicht umsehen darf, deutet offenbar darauf; er wird auch hernach in einen schönen Prinzen, wie jene Steine verwandelt. Eine häßlic...
3 monthsMann sucht Frau85066 - Potsdamer Platz 9318 views
Der edle Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) gehört zu den teuersten Speisepilzen der Welt und wird in der Gegend der Perigord im Südwesten Frankreichs oder der Provence gefunden. Als der italienische Koch Giacomo Morra in der Zeit nach dem zweiten Weltkrieg begann, diesen einzigartigen Trüffel mit der Welt zu teilen, war dessen Siegeszug nicht mehr aufzuh...
3 monthsAntiquitäten43020 - Via Genova 12319 views
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HannahMaltb
3 months
