Otra buena variedad de hongos mágicos para principiantes es la Tampanensis, conocida como "Piedra filosofal". Silmai fabrica artesanalmente estas exclusivas y exquisitas trufas rellenas, basándose en fórmulas magistrales creadas por Celedonio Unzalu, maestro pastelero y fundador de Simai, destacando en el gremio pastelero de Bilbao, por su tradición familiar...
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Esta casa productora se especializa en la variedad de trufa negra gallega, conocida por su intenso aroma y sabor. Para este post hemos ido a un Consum y hemos comprado una botella de Pedro Ximénez con su D.O. Deja enfriar a temperatura ambiente, y una vez fríos, tápalos y guárdalos en la nevera 1-2 horas para que cojan más consistencia Disfruta los cereales ...