Jede Art von Trüffel hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Persönlichkeit und variiert in Gewicht, Größe, Duft und Verwendung in der Küche. Halten Sie die Garzeiten möglichst kurz, wenn Sie die schwarze Trüffel in der Küche erhitzen. Iss also den Brokkoli, wenn du noch ein Weilchen leben willst! Wenn die Außenseite hart ist, sind sie im Grunde trocken. Der Trick bei Rezepten ist, keine Pilze hinzuzufügen, während das Gericht kocht. Dadurch, dass die Schokolade in der Dose bereits fein geraspelt ist, kann man einen Teil der Dose für die Herstellung der Ganache verwenden. Hier kann man sich leicht an den Vorlieben des zu Beschenkenden orientieren, meine Mama mag beispielsweise gern dunkle Schokolade sowie Eierlikör und Marzipan. Schokolade ist immer alkoholfrei (Ausnahme: Trauben-Nuss-Schokolade, denn die Rosinen sind meist in Rum getränkt).
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