Même si ces chiffres sont sans doute surestimés (peut-être du double) du fait du mélange des espèces de truffes et de confusions probables sur les unités de mesure de poids, on peut considérer ces productions comme résultant d’un processus de plantation étalé sur plusieurs décennies. Mais l’invasion du phylloxéra ne suffit pas à lui seul à expliquer les chif...
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StanAlford
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