Avez-vous déjà remarqué le goût unique et exquis des truffes de Bourgogne ? La truffe blanche a un goût semblable à celui des sous-bois qui est beaucoup plus prononcé que la truffe noire. Sa chair, d’abord jaune pâle ou marron, revêt une magnifique couleur noire, parsemée de veines blanches, lorsque la truffe noire fraîche est bien mûre. Cependant, il est im...
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