La congelación es uno de los métodos más extendidos para la conservación de trufas. Aunque es importante diferenciar entre dos tipos de congelación diferentes. Lo ideal es que la crema se refrigere durante al menos seis horas, aunque muchos maestros pasteleros recomiendan dejarla reposar en el refrigerador durante una noche entera. Pero aunque exista la tend...
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JustinBrasw
1 month
